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Anelli di mela

Gaia wu


Anelli di mela
Dose per 2 persone
2 Mele
80 g di farina 00
1 uovo
100 ml di latte
30 g di zucchero
1 pizzico di sale
semi di sesamo nero q.b.
Preparazione: sbuccia le mele e tagliale a fette spesse, togli il torsolo per formare gli anelli. In una ciotola mescola farina, uovo, latte, zucchero e sale fino ad ottenere una pastella liscia.
Immergi gli anelli di mela nella pastella.
Friggili in olio caldo finchè diventano dorati su entrambi i lati.
Scola su carta assorbente e servi con semi di sesamo nero.

DESCRIPTION

Gli anelli di mela sono un dolce semplice e profumato, preparato con fette di mela immerse in una leggera tempura e poi dorate in padella fino a diventare croccanti fuori e morbide dentro. Possono essere serviti caldi con miele o zucchero a velo aromatizzato con spezie. Sono perfetti per una merenda autunnale o come dessert genuino.


INSPIRATION

Nasce dal desiderio di valorizzare la semplicità della mela, un frutto quotidiano, ma ricco di dolcezza naturale. Questa ricetta unisce la tradizione delle frittelle di frutta italiana con il gusto casalingo dei dolci autunnali, evocando il calore delle cucine di campagna e i profumi delle mele appena colte.