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FarroMela

marco biato


FarroMela
Porzioni per 2 persone:
-100 grammi di farro
-1 mela (va bene qualsiasi varietà!)
-1 tocchetto di Parmigiano Reggiano
-prezzemolo
-olio extra vergine di oliva qb
-sale qb

Preparazione
-bollire l'acqua in una pentola e cuocere il farro per 15/20 minuti
-tagliare la mela a cubetti lasciando la buccia
-tagliare a cubetti sottili il Parmigiano Reggiano
-mettere un filo d'olio (o acqua) in una pentola e mettere i cubetti di mela a cuocere per una decina di minuti
-scolare il farro, versare in padella con un po' di acqua di cottura, aggiungere i tocchetti di Parmigiano Reggiano tagliati a pezzettini mescolando bene
-Impiattare, sminuzzare il prezzemolo da mettere in cima al piatto
-Buon appetito!

Beschreibung

Un piatto semplice, ma gustoso e con un tocco chic: è il farro condito con mele (rosse, verdi, gialle...qualsiasi varietà è perfetta!), prezzemolo, parmigiano reggiano. Un pizzico di sale e un filo d'olio, e il gioco è fatto!


Inspiration

Volevo creare un contrasto tra il gusto leggero del farro e la dolcezza della mela. Prova superata!