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Torta Marlene

Maria Elena Di Liberto


Torta Marlene
Ingredienti

300 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
300 ml di acqua
70 ml di olio di semi
3 mele
1 limone

DESCRIZIONE

Unire le polveri, incorporare i liquidi. Tritare una mela e aggiungerla nell' impasto. Tagliare due mele a spicchi e cospargerle con succo di limone (servirà a non farle annerire). Foderare uno stampo a cerniera da 24 cm con carta forno, travasare l'impasto e adagiare gli spicchi di mela. In forno statico a 180° per ca. 40/45 min.


ISPIRAZIONE

Mamma custodisce il ricettario di famiglia. La sua ricetta del cuore è "Torta Marlene", sana e gustosa era il profumo di casa la domenica. Non una torta qualsiasi, ma un portale attraverso le stagioni della vita. Ancora oggi basta un morso per ritornare all'infanzia, con le mani impiastricciate, il profumo di mele e cannella in casa e le risate a quel tavolo con tutta la famiglia presente. Torta Marlene, una connessione emotiva tra ieri e oggi, il gusto dei caldi abbracci e dei legami eterni.