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Belén Tercero Valenciano


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Ingredientes:

▪️2 manzanas Marlene golden delicious, peladas y ralladas

▪️1 taza de harina de trigo

▪️½ taza de azúcar

▪️1 cucharadita de polvo de hornear

▪️½ cucharadita de canela en polvo

▪️¼ de sal

▪️1 huevo

▪️½ taza de leche

▪️1 cucharadita de extracto de vainilla

▪️Mantequilla para engrasar la sartén

Elaboración:

Paso 1
En un recipiente grande, mezclar las manzanas ralladas, el huevo, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados hasta obtener una textura homogénea.


Paso 2
En otro recipiente, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal.


Paso 3
Agregar la mezcla seca a la mezcla húmeda e integrar suavemente evitando mezclar en exceso.


Paso 4
Calentar una sartén a fuego medio y engrarsar con un poco de mantequilla.


Paso 5
Veter pequeñas porciones de la mezcla en la sartén caliente, formando tortitas pequeñas o del tamaño que más te guste.


Paso 6
Cocinar cada tortita durante 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego dar la vuelta y cocinar por otros 2 minutos hasta que estén doradas.


Paso 7
Retirar las tortitas de la sartén y repite el proceso con el resto de la mezcla, engrasando la sartén según sea necesario.

Decorar con azúcar glass, miel u otros ingredientes al gusto, en este caso he decorado con azúcar glass espolvoreada para no restar protagonismo al ingrediente estrella , 𝗠𝗮𝗿𝗹𝗲𝗻𝗲.

DESCRIZIONE

‘Mini tortitas de manzana golden delicious Marlene’


ISPIRAZIONE

Me ha inspirado el anhelo y añoranza de los veranos que pasaba en mi infancia con mis abuelos en el pueblo. Éstos tenían un huerto a orillas del Río Mundo en Castilla -La Mancha. Lo que más me gustaba era ver como volvía mi abuelo del huerto a mediodía con todas las frutas y verduras recolectadas y me daba un beso y una manzana . Más tarde, mi abuela me preparaba estas mini tortitas para merendar. ¿ A qué huele la felicidad de una niña de 5 años? Huele a manzanas Marlene. Sinestesia.