En una sartén dejo que la mantequilla se derrita despacio, perfumando la cocina. Añadí dos cucharadas de azúcar y una de canela, que se funden en un remolino dorado. Luego las manzanas Marlene, cortadas con mimo, comienzan a caramelizarse hasta quedar brillantes y suaves, como si el otoño se hubiera derretido en ellas.

Mientras tanto, en un cuenco, mezclo leche, vainilla y huevo, una combinación sencilla, pero mágica.
En otra sartén caliente, la mantequilla chispea de nuevo, esperando recibir el pan brioche empapado en esa mezcla dulce. Lo dejo dorar lentamente hasta que alcanza ese tono dorado y crujiente, imposible de resistir.

Llega el momento de enplatar: sobre la tostada coloco las manzanas caramelizadas, dejo caer un hilo de miel o sirope, y corono el conjunto con granola o almendras, que aportan un toque crujiente. O simplemente, un leve polvo de azúcar glas lo envuelve todo, como si fuera una nevada suave sobre un paisaje de cuento.

Una receta sencilla, pero con alma; un pequeño homenaje a la belleza, la calma y la dulzura que evocan las manzanas Marlene. 🍎✨