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FRITTELLE DI MELE

Floriana Errigo


FRITTELLE DI MELE
INGREDIENTI:
3 mele rosse Marlene ridotte a purea,
150gr di farina di grano saraceno,
50gr di farina 00,
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci,
2 bicchieri di latte,
1 cucchiaio di zucchero di canna,
1 pizzico di sale,
1 cucchiaino di cannella,
Olio di mais per la frittura,
Zucchero a velo per la decorazione.
PROCEDIMENTO:
Mettere gli ingredienti in una ciotola. Mescolare bene fino ad ottenere una pastella liscia. Nel frattempo sbucciare le mele tagliarle a fette e ridurle in purea. Aggiungere la purea di mele all'impasto e mescolare bene. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, prendere con un cucchiaio da cucina l'impasto e formare delle frittelle. Cuocere due minuti per lato. Appena saranno pronte, porle su carta assorbente e poi spolverarle con zucchero a velo.

DESCRIPCIÓN

Queste frittelle di mele rosse hanno un gusto che ricorda le passeggiate in montagna, le serate autunnali davanti al camino e il profumo delle mele rosse Marlene, ne esaltano la bontà.


INSPIRACIÓN

La ricerca di merende sane per i ragazzi all'uscita da scuola.